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    家长必读:考生该不该吃营养保健食品?

    作者:佚名    文章来源:家庭保健报    点击数:    更新时间:2009/10/8
    2009年04月22日 11:46   来源:家庭保健报

      黑龙江省营养学会常务理事、主任营养师 孙淑芝

      中高考临近,考生面临超负荷的精神压力,易导致睡眠不足、食欲下降、记忆力减退等症状。一些家长把希望寄托到所谓的考生营养保健食品上。但是,作为一名营养师,我不建议考生吃营养保健食品来健脑益智、强身健体,理由如下:

      营养保健食品只适合特殊人群

      考生正处于生长发育的高峰期,如果家长能进行合理的营养配餐,制作出营养均衡的膳食,考生一般是不会出现营养不良等健康问题的,因此也就没有必要服用营养保健食品了。营养保健食品最适合特殊人群服用,例如亚健康人群、一些慢性病患者,营养保健食品含有的强化营养物质,可辅助特殊人群获得健康。

      正处于生长发育旺盛期的考生,新陈代谢旺盛,只要膳食营养均衡,体力和精力即便短时间透支,凭借自身调节功能也会很快得到恢复,所以,考生想加强营养还要从饮食入手,推荐高蛋白、高维生素及含有充足能量的均衡膳食。

      短期服用营养保健食品效果不明显

      有些营养保健食品标榜有提神醒脑的功能,但是此类营养保健食品只具有特定的保健功效,不是治疗疾病的药物,所以短期内服用效果并不明显,对考生的成绩起不到快速提高的作用。即使需要服用,也要遵医嘱或参照营养师的建议。

      营养保健食品易降低食欲

      营养保健食品大多味道较甜,服用过多会影响考生的食欲。严重时还会导致口舌苦涩、进食无味且不觉饥饿。这样会影响考生的营养摄入量,反而对身体健康不利。

      滥用营养保健食品适得其反

      许多营养保健食品都有补气、补阳、补血等功效,考生盲目滥用易打乱其体内平衡,导致上火、便秘、长口疮、流鼻血、心情烦躁等症状。而且,进补过量会造成胃肠不适,影响消化和思维能力。

      考生可适量服用营养补充剂(也叫膳食补充剂),主要包括多种维生素、矿物质及微量元素,如维生素B1、维生素B2、维生素AD、维生素E,微量元素锌、碘、铁等,在备考阶段可按照说明书适当酌情补充或在医生、营养师的指导下服用。

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      药补不如食补

      为考生推荐

      补脑家常菜

      俗话说得好“药补不如食补”,考生补脑建议食用富含谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂、胆碱的菜肴。例如:鱼头炖豆腐、猪脑蒸蛋、拌菠菜鹌鹑蛋(用橄榄油,有补脑的作用)、小米大枣粥、烩猪肝胡萝卜、橄榄油拌海带(木耳也可)、牡蛎炒鸡蛋、牛尾炖豆腐等,这些菜肴可补充大脑的营养,提高考生反应能力、记忆力。


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